Etim extra vierge olijfolie is gemaakt van Arbequina-olijven die een olie van lichtgroene kleur geven. Een zoet smakende olie met hints van groene appel en droge noten. Het is een olie van topkwaliteit, koudgeperst slechts een paar uur na het plukken.
Een typische olie: zoet, groen en verfrissend. De smaak van deze uit Priorat afkomstige extra vierge olijfolie wordt met grote zorg geproduceerd: de olijven worden overdag geplukt door de takken van de bomen te harken waardoor de olijven op speciale netten vallen. In de namiddag worden de olijven naar de pers gebracht waar ze worden gescheiden van de bladeren en takken en vervolgens worden geplet tot een pasta. Dankzij het proces met behulp van een centrifuge wordt een vers olijvensap geproduceerd en gebotteld. En daar ga je! Extra vierge olijfolie is een natuurlijk product van hoge kwaliteit en goed voor je gezondheid.
Over Falset-Marçà
Agrícola Falset-Marçà, opgericht in 1912, is een coöperatie van bodega’s uit twee dorpen: Falset en Marça en bestaat uit ruim 250 families van druiventelers, die al generaties lang in de dorpen wonen en zich bewust zijn, dat het hele jaar door hard werken in de wijngaarden het verschil kan maken in de kwaliteit van de druiven.
Falset-Marçà maakt deel uit van de D.O. Montsant, gelegen in de provincie Priorat, in het zuiden van Catalonië en niet ver van Barcelona. Een landelijk en wild mediterraan klein stukje land, dat tegelijkertijd wijnen van wereldse kwaliteit levert.
De druiven voor de zoete Etim ‘Tardana’ worden laat in oktober geplukt, voor optimale rijpheid. De witte wijn rijpt 4 maanden en de rode wijn 8 maanden in houten vaten.
