Vermador Blanco is zuiver en transparant, met kleurtonen die de frisheid benadrukken. In de geur heeft het elegante aroma’s van gemiddelde intensiteit die doen denken aan witte bloemen en citroenzuur. In de smaak is de wijn evenwichtig, heeft het een zeer aangename zuurgraad en aanhoudend fruit.
Deze wijn is gemaakt van geselecteerde met de hand geplukte Airén- en Macabeo-druiven. De druiven worden 10 uur geweekt op een lage temperatuur (10 ºC) voor maximale extractie van aroma’s. Nadat het druivensap ‘flor’ bloeit, wordt het naar roestvrijstalen tanks met gecontroleerde gisting gebracht. De fermentatie duurt 15 dagen bij een temperatuur die varieert van 12 tot 14 ºC.
Over La Bodega de Pinoso
La Bodega de Pinoso, opgericht in 1932, is een in toenemende mate biologisch werkende bodega in de warme D.O. Alicante, vlakbij Valencia. Onder de bezielende leiding van Ana Amat werkt een talentvol jong team aan de wijnen.
Ze combineren moderne en traditionele technieken, werken met lage sulfietgehaltes en gebruiken inheemse gisten en bij voorkeur autochtone druivenrassen als monastrell en airèn. De ondergrond en het microklimaat rond het wijnhuis zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivenrassen. Ze geven de wijnen van La Bodega de Pinoso net dat beetje extra mee. Een ‘alma de vida’, mediterrane ziel zoals de Spanjaarden het omschrijven.
Ongekend goede prijs-kwaliteitsverhouding!
