, ,

St. Michael Eppan Appius 2018

€193,95

+ Free Shipping

De zesde editie APPIUS (de droomwijn van wijnmaker Hans Terzer) ontpopt zich ook deze keer weer als een nieuw meesterwerk. APPIUS is net zo rijk en vol als de vintage zelf. 2015 wordt beschouwd als een van de beste jaargangen van het afgelopen decennium, wat blijkt uit een oogst van deze perfect gerijpte druiven. De wijn is helder strogeel van kleur met levendige groene reflecties. In de neus complex en vol. Op de voorgrond worden exotische vruchten zoals ananas, mango, kiwi en banaan onthuld, die zich ontwikkelen tot hints van wit fruit zoals appel, peer, meloen, abrikoos en perzik. Citrusvruchten en subtiele echo’s van rook en tabak maken het geheel af. In de mond compact en smaakvol, met een levendige frisheid. Evenwichtig en vol met balsamico noten, hints van munt en hars in combinatie met een lange en intense afdronk. APPIUS is een perfecte begeleider van visgerechten, maar gaat evengoed samen met de Aziatische keuken, als bij pittige gerechten op basis van wit vlees en wild. 

Beschikbaarheid: 3 op voorraad

Artikelnummer: I07B020 Categorieën: , , Tag:
Door een extreem strenge voorselectie van de druiven, gecombineerd met een zorgvuldige rijping in de kelder en een succesvolle assemblage, is het mogelijk geweest om een ​​echte symfonie aan geuren en smaken te bereiken. De bijdrage van elke druivensoort komt niet individueel naar voren, maar vormt een krachtige symbiose.
 
Appius 2018 heeft een briljante kleur met gelige, licht olijfkleurige reflecties. De geur is intens en complex, het heeft aroma’s van tropisch fruit zoals banaan, meloen en mango gecombineerd met Williams peer, witte perzik en “Renet appel”. In de mond is de wijn elegant en heeft het een frisse smaak en doordrinkbaarheid, met het typische Appius karakter, bijna fluwelig, gedragen door een levendige zuurgraad en een minerale smakelijke structuur.
APPIUS 2018 is gemaakt van 52% chardonnay, 20% pinot grigio, 13% sauvignon blanc en 15% pinot bianco afkomstig van streng geselecteerde wijnstokken in Eppan gericht op het zuidoosten en zuidwesten. De bodem bestaat uit kalksteengrind en stuwwal. Handmatig oogsten vond plaats midden september. De druiven worden geplaatst in barriques-tonneaux voor alcoholische en malolactische gisting (behalve sauvignon) en vinificatie. De assemblage vindt plaats na iets minder dan een jaar, gevolgd door nog eens drie jaar rijping in stalen tanks met fijne gist. Bewaarpotentieel is 25 tot 35 jaar.

Over St Michael Eppan

De coöperatie Cantina St. Michael-Eppan bestaat in 2021 honderdveertien jaar en is een benchmark voor iedere wijnliefhebber. De Cantina heeft een cruciale bijdrage geleverd in het bereiken van de hoge status van de wijnen uit Alto Adige over de laatste 20 jaar. Wijnmaker Hans Terzer is de ‘kellermeister’ met ongekende technische vaardigheden, die al 40 jaar lang intuïtie en kennis van het achterland vertaalt in een range wijnen die ongekende kwaliteit combineert met karakter. Al 32 jaar bekroond met ‘tre bicchieri’ in de Italiaanse wijngids: Gambero Rosso.
 
De wijnen van St. Michael-Eppan zijn verdeeld over drie lijnen: Classico, Selezione en Sanct Valentin. De witte wijnen vormen 70% van de productie en de overige 30% zijn rood. De lokale druif schiava neemt onder de rode wijn de belangrijkste plaats in, naast pinot noir, lagrein, merlot en cabernet-sauvignon. Onder de witte wijnen speelt de weissburgunder een belangrijke rol, naast sauvignon-blanc, gewürztraminer, chardonnay en pinot grigio. Alle wijnen worden gekenmerkt door een grote frisheid, waarin het zuivere, koele bergklimaat van Zuid-Tirol (zo heet het Alto Adige gebied in de volksmond) goed te proeven is. Wijnmaker Hans Terzer is er bijzonder goed in geslaagd alle individuele wijnen een eigen identiteit te geven.
 
St. Michael-Eppan is niet alleen al 32 jaar op rij vermeld in de Gambero Rosso met “Tre Bichierri”. Zij mogen zich ook Premio CANTINA COOPERATIVA DELL’ANNO 2021 noemen.
 
Het domein zit in de top 10 van beste wijnmakers van Italië. Niet voor niets blijft 70% van de wijnen in Italië! De overige 30% gaat de hele wereld over.

Gewicht 2000 kg
Title

Default Title

Gerelateerde producten

Winkelwagen