Een late millésime begunstigd door een uitzonderlijk zomer- en naseizoen.
Vintage 2016 is een jaar gekenmerkt door contrasterende klimatologische taferelen. De winter is mild en regenachtig met meer regenval dan normaal, wat een vroege knopbreuk bevordert. Maar dit voorschot wordt vervolgens uitgewist door het aanhouden van koele temperaturen in april, mei en juni, lager dan gemiddeld in de afgelopen dertig jaar. De zomer, van juli tot september, is warm, zeer zonnig en droog, wat zeer zeldzaam is in de regio.
Het tweede jaar in de biodynamica van Chateau La Marzelle laat de wijnstok opmerkelijk voorbijgaan, waterstress trad op vanaf juli. De rijping van de druiven vindt langzaam plaats. Onder invloed van twee stormachtige periodes half september bereiken de druiven optimale rijpheid.
De oogst begint op 29 september en eindigt op 14 oktober 2016. De oogst duurt acht dagen, maar wordt gespreid over drie weken op zoek naar de optimale fenolische rijpheid van elke wijngaard. De druiven gaan na oogst op de soorteertafel om zo naast een wijngaard-selectie ook een selectie druif voor druif toe te passen. Voor vinificatie worden er 48 roestvrijstalenvaten van 500 liter gebruikt. De eerste wijn rijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten maar ook, voor de conservering van het fruit, in zes 500 liter roestvrijstalen tanks.
