Dit is een wijn die gevormd wordt door contrasten en toch resulteert in een groot geheel. Volume wordt gecombineerd met elegantie, kracht met rust en diepte tijdens elke slok. De wijn is is vol en krachtig, de aroma’s zijn complex en intens: Van delicate karamel, bloeiende acaciabomen tot verse mandarijnen. De wijn is licht pittig, sappig en puur en heeft potentie voor jaren.
Aan het begin van de druivenoogst worden de druiven afkomstig van de wijngaarden Brunnberg, Maulbeerpark en Mordthal geselecteerd voor deze Grüner Veltliner. Het terroir bestaat hier uit bruine aarde en diepe löss. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kratten van 25kg geplaatst. Hele druiven worden geperst waarna er een spontane gisting ontstaat. De wijn rijpt 5 maanden sur lie in roestvrijstalen tanks.
