De druiven zijn een selectie van biologische druiven afkomstig van de beste en oude wijnstokken. De wijn is dubbel gefermenteerd in roestvrijstalen vaten. Vervolgens wordt de wijn gefilterd op een keramisch filtermembraan en gebotteld. De perfecte combinatie van merlot en cabernet sauvignon maakt het een frisse, zachte en fruitige wijn.
Over MITOS
De geschiedenis van de wijnmakerij gaat terug tot 1957, toen verschillende dorpen in de Requena-regio, bekend om het rijke terroir en lange wijnbouwtraditie, samenkwamen om een wijnmakerij te stichten die een landelijke referentie moest worden. Zo kwam de coöperatie San Miguel del Campo tot stand, met veel wijngaarden in de regio die heel Spanje zou laten genieten van zijn uitstekende wijnen.
In 2011, na 54 jaar geschiedenis, onderging de kelder een proces van wederopbouw en modernisering. Zo is sinds eind 2012 de nieuwe Bodegas Mitos operationeel, de perfecte samenwerking tussen het goede werk van de oude Bodega San Miguel en de innovatie en moderniteit van de huidige wijnkelder. Met nieuwe en één van de grootste faciliteiten in de regio, worden de eerste wijnen van het nieuwe merk MITOS geproduceerd. De laatste evolutie van het bedrijf wordt gecompleteerd door de lancering van een assortiment biologische wijnen met een meer dan uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.
