Vergel Selección heeft een intense diep rode kleur met een violette rand. In de neus heeft het aroma’s van zwart fruit met een vleugje kruiden, zwarte olijven en hints van cacao. In de mond zijn de tannines zacht en smaakvol, een perfecte combinatie tussen nuances van vers fruit en tonen van gebrande koffie, met een milde en evenwichtige afdronk die een geweldige persoonlijkheid laat zien.
 
Vergel Selección is een elegante en moderne biologische wijn gemaakt van een blend van drie druivensoorten: Monastrell, syrah en merlot. De monastrell- en merlot-druiven worden op traditionele wijze afzonderlijk gevinifieerd om de structuur van de wijn te versterken en een langduriger karakter te geven. Later rijpt de monastrell-wijn 12 maanden in geselecteerde vaten van Frans eiken van medium toast, wat de wijn complexiteit geeft zonder de fruitigheid te verminderen. De geselecteerde druiventrossen van syrah-druiven ondergaan een koolzuur maceratieproces in roestvrijstalen tanks om een wijn te verkrijgen die nog aromatischer is met meer bloemige tonen en een zeer levendige kleur. Het resultaat is een complexe en aangename wijn met geconcentreerde aroma’s en nuances die zeker de zintuigen zullen verleiden en de ziel zullen bekoren.

Over La Bodega de Pinoso

La Bodega de Pinoso, opgericht in 1932, is een in toenemende mate biologisch werkende bodega in de warme D.O. Alicante, vlakbij Valencia. Onder de bezielende leiding van Ana Amat werkt een talentvol jong team aan de wijnen.
 
Ze combineren moderne en traditionele technieken, werken met lage sulfietgehaltes en gebruiken inheemse gisten en bij voorkeur autochtone druivenrassen als monastrell en airèn. De ondergrond en het microklimaat rond het wijnhuis zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivenrassen. Ze geven de wijnen van La Bodega de Pinoso net dat beetje extra mee. Een ‘alma de vida’, mediterrane ziel zoals de Spanjaarden het omschrijven.
 
Ongekend goede prijs-kwaliteitsverhouding!