Productomschrijving
Deze Pinot Grigio heeft een levendige kleur, helder met gouden nuances.In de geur zijn de aroma’s delicaat maar intens geparfumeerd en doen denken aan peer en ‘gouden’ appel. Deze wijn heeft een uitstekende balans tussen zuurgraad en sappigheid, daarna domineert een kruidachtige frisheid met een laatste vleugje fruit op het einde. De afdronk is aanhoudend met smaken van geel fruit en hints van vanille. Warm, zacht en evenwichtig.Perfect om te drinken bij een sneetje geroosterd brood met boter en zalm, of garnalen gedoopt in sojasaus.Het beste is deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 10/16 ° C, in een breed tulpvormig glas.
De druiven worden met de hand geoogst waarna zachte persing volgt van de hele tros in een met stikstof verzadigde atmosfeer. De fermentatie van de eerste geperste most vindt plaats gedurende 15 tot 18 dagen. Rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 5 maanden gevolgd door rijping op fles gedurende 3 maanden.
