Deze Côtes du Rhône Clairette is goud van kleur met een groene schittering. De wijn heeft een prachtig complexe vanille neus met verdere aroma’s van gedroogd fruit hij doet een beetje geroosterd en rokerig aan met een mooie elegantie. In de mond is hij krachtig en geraffineerd en heeft hij een aanhoudende afdronk. Deze cuvee presenteert de clairette in zijn oorspronkelijke vorm, met uitingen van heerlijke vruchten en frisheid.

De druiven worden met de hand geplukt, de inweking duurt 1 nacht waarna de druiven in de vroege ochtend worden geperst. De vinificatie wordt eerst opgestart zonder gist, dat wordt later pas toegevoegd. De wijn rijpt in 400L vaten gedurende 6 tot 8 maanden.

Over Château Rochecolombe

De in Oudenaarde (België) geboren Robert Herberigs was een bekende songwriter en beeldend kunstenaar. Hij kocht Château Rochecolombe in 1925 als een tweede huis. In die tijd bestond het domein uit één grote boomgaard (abrikozen) en enkele percelen wijnstokken.

Vlak na de Tweede Wereldoorlog, namen zijn oudste zoon Gilbert met zijn vrouw Geneviève van de Vyvere, de teugels van het landgoed over. Zij zetten de abrikozenvelden vervolgens om in wijngaarden. De vijftien eerste jaren werd de oogst verkocht aan de Coöperatie van Bourg Saint Andéol, en een handelshuis uit Châteauneuf-du-Pape. In de jaren zestig zette hij een destijds ongewone stap door een eigen kelder te bouwen voor de productie van Côtes- du-Rhône, terwijl in die regio toen de belangrijkste productie simpele tafelwijn was.

Anno 2021 is het Roland die, gesteund door echtgenote Florence en hun beide kinderen, voortvarend werkt aan de toekomst van dit voorbeeldige domein. Alle wijngaarden worden biologisch gecultiveerd en er wordt ook al nadrukkelijk gekeken naar de overtreffende trap, het werken in biodynamie. De wijnen bezitten allen een grote concentratie en zijn niet gefiltreerd. De ‘gewone’ Côtes-du-Rhône was in de Volkskrant al goed voor een vette negen. Het is een wijn van ongekende kwaliteit binnen deze ‘Appellation’.