Verdicchio dei Castelli di Jesi is strogeel van kleur met af en toe een subtiele hint van groen die met de jaren goudkleurig worden. In de neus heeft de wijn een intens frisse geur en aanhoudende fruitige en bloemige tonen, onderstreept met een vleugje bittere amandel. De smaak is gedurfd en intens met een bittere neiging die naarmate veroudering steeds subtieler en zachter zal worden.
Alleen de beste Verdicchio-druiven worden geselecteerd om deze wijn te produceren. Deze zijn afkomstig van een heuvelachtig gebied in de provincie van Ancona met zijn draaipunt in de kastelen van Jesi, die wordt omringd door de Esino-rivier. De druiven worden in kratten geoogst, voorzichtig geperst en vervolgens voor korte tijd in barrique vaten bewaard. Een jonge wijn van groot kaliber.
