De wijn in zijn geheel is fruitig, met rood en zwart fruit vermengd met zoete aroma’s van bloemen. In de mond is de wijn rond en warm, makkelijk te drinken met een goede en zeer aangename afdronk.

Door onze beste biologische druiven te selecteren, worden de variëteiten monastrell en merlot aanvullend en afzonderlijk gevinifieerd om de typische kenmerken van elke variëteit te laten zien. De merlot-druif geeft de aroma’s van peper, zwart fruit en truffel, terwijl de monastrell de wijn de warmte geeft van het Spaanse mediterrane klimaat, waardoor hij fruitig en zacht wordt. De derde variëteit waaruit deze bijzondere wijn bestaat, is alicante bouschet, ook wel garnacha tintorera genoemd, bekend om het produceren van tannines en een zeer intense kleur.

Om de druiven zo goed mogelijk intact te laten, wordt er vroeg geoogst. De schillen en zaden worden nog korte tijd bij de wijn bij lage temperaturen geweekt zodat de tannines niet overmatig worden. Het resultaat is een fantastische robijnrode wijn vergezeld van intense fruitaroma’s en zachte rijpe tannines.

Over La Bodega de Pinoso

La Bodega de Pinoso, opgericht in 1932, is een in toenemende mate biologisch werkende bodega in de warme D.O. Alicante, vlakbij Valencia. Onder de bezielende leiding van Ana Amat werkt een talentvol jong team aan de wijnen.
 
Ze combineren moderne en traditionele technieken, werken met lage sulfietgehaltes en gebruiken inheemse gisten en bij voorkeur autochtone druivenrassen als monastrell en airèn. De ondergrond en het microklimaat rond het wijnhuis zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivenrassen. Ze geven de wijnen van La Bodega de Pinoso net dat beetje extra mee. Een ‘alma de vida’, mediterrane ziel zoals de Spanjaarden het omschrijven.
 
Ongekend goede prijs-kwaliteitsverhouding!