Deze spatburgunder heeft fijn rood fruit met hints van kersen, aalbes, kruiden en een fijne mineraliteit. In de smaak is het vol rood fruit, is het harmonieus met een mooie lengte en fijne tannines in de afdronk.

De druiven groeien op sterke kleigronden met zandlagen en kalk. Na de handmatige oogst worden de druiven in de wijnmakerij opnieuw gesorteerd en ontsteelt. De wijn fermenteert volledig spontaan met natuurlijke gisten. De wijn rijpt in oudere eikenhouten vaten tot de ongefilterde botteling.

Over Weingut Kranz

Vanuit een traditioneel ‘gemengd bedrijf’ ontwikkelde
het bedrijf zich na de Tweede Wereldoorlog onder
leiding van de grootouders van de huidige generatie
tot een volwaardig wijnbedrijf.

Met grote zorg werd de aanplant verzorgd waarbij
nadrukkelijk werd gekeken naar de grondsoort in
relatie tot de druivensoort. Boris Kranz werkt al jaren
biologisch, waarmee elke vorm van chemische
middelen in wijngaard of kelder werden verbannen.
Pinot blanc, riesling, chardonnay en pinot noir zijn de
enig gebruikte druiven.

Oogsten gaat met de hand en er volgt een strenge
selectie van druiven in de wijngaard en kelder.
De druiven worden slechts licht gekneusd en in
belangrijke mate geperst zonder inweking. Het sap
mag even bezinken waarna de wijn gaat gisten met
natuurlijke gisten. Het effect is een serie wijnen met
grote finesse, zuiverheid en ragfijn zuur, dat
bovendien prachtig opgenomen is in de wijn.