Deze GG riesling is krachtig, sappig en levendig met een typische kalkachtige ondertoon en zilte hints. Het heeft een spannende fijne mineraliteit die wordt gecombineerd met fruit dat doet denken aan groene appel en witte perzik. Een wijn die heel typerend is voor de slanke en unieke vintage uit 2021 en die nog tientallen jaren moeiteloos door kan rijpen.

De druiven zijn afkomstig van een bodem met landslakkenkalksteen in combinatie met mergel en leem.De poreuze kalksteen slaat warmte op en zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De wortels van de wijnstok dringen goed door in de tertiare kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zeer selectief geselecteerd en slechts licht gekneusd. Zonder maceratie worden de druiven geperst en gefermenteerd met natuurlijke gisten. De wijn rijpt op zijn volle gist tot juli 2022 en rijpt in inox vaten.

Over Weingut Kranz

Vanuit een traditioneel ‘gemengd bedrijf’ ontwikkelde
het bedrijf zich na de Tweede Wereldoorlog onder
leiding van de grootouders van de huidige generatie
tot een volwaardig wijnbedrijf.

Met grote zorg werd de aanplant verzorgd waarbij
nadrukkelijk werd gekeken naar de grondsoort in
relatie tot de druivensoort. Boris Kranz werkt al jaren
biologisch, waarmee elke vorm van chemische
middelen in wijngaard of kelder werden verbannen.
Pinot blanc, riesling, chardonnay en pinot noir zijn de
enig gebruikte druiven.

Oogsten gaat met de hand en er volgt een strenge
selectie van druiven in de wijngaard en kelder.
De druiven worden slechts licht gekneusd en in
belangrijke mate geperst zonder inweking. Het sap
mag even bezinken waarna de wijn gaat gisten met
natuurlijke gisten. Het effect is een serie wijnen met
grote finesse, zuiverheid en ragfijn zuur, dat
bovendien prachtig opgenomen is in de wijn.